いやぁ〜〜寒いですねぇ〜〜
急にストーブが恋しくなるほどに寒い
冷えからお腹壊したり、膀胱炎になったりしていませんか？
体の中からもゆるっと温めて、外からも腰や肩甲骨あたりを温めてあげて、寒暖差の影響を受けることなく元気に冬を迎えてくださいね。
今週は全体的に、温める事を意識して仕込みます。
＜今週のラインナップ＞
⚫︎野菜／胃腸をケアする野菜のスープ
⚫︎お肉／ほっこり温まる参鶏湯ごはんスープ
⚫︎お魚／鯖と大根のごはんスープ
⚫︎今週のトッピング／温め抗酸化トッピング
⚫︎野菜／胃腸をケアする野菜のスープ
昆布水
大根、大根葉、さつまいも、キャベツ、インゲン、赤蕪、ほうれん草、にんじん、菜の花、四角豆、カリフラワー、ブロッコリー、柿、舞茸、ミント（生）
旬のキャベツ
しっかりと巻き込まれたずっしりキャベツ
キャベジンの語源ともなっている胃をケアするには、外せないキャベツをふんだんに使います。
薬膳では、食欲増進、胃もたれ、ゲップ、胸のつかえ、胃痛、お腹のはりに有効とされており、 消化器系の潰瘍の予防にも使われています。
また、インゲンも同様に胃のケアが得意な野菜。
余分な湿をだしつつ、胃腸の不調を整えたり、元気を補うともいわれている、初秋に旬を迎えるこの季節には積極的に取り入れたい一品です。
早々と香川の菜の花をプラスして、ブロッコリーやカリフラワーと共に、肝臓のケアも合わせて目指します。
⚫︎お肉／ほっこり温まる参鶏湯ごはんスープ
鹿児島産丸鶏＋胸肉（約80g：生測）＋もち米（約10g）＋栗＋くこの実2粒＋朝鮮人参＋棗＋しょうが
大根、白菜、セロリ、冬瓜、インゲン、りんご、えのき、菊の花、イタリアンパセリ（生）
暑い夏と冷える冬、どちらの季節にも最高に嬉しい参鶏湯。
夏の参鶏湯より、もち米多め、朝鮮人参も少し多めにコトコト煮込みます。
体の芯から温めて、冬の準備にしてください。
⚫︎お魚／鯖と大根のごはんスープ
茨城産天然鯖（約70g：生測）＋昆布水
大根、白菜、かぼちゃ、ブロッコリー、インゲン、小松菜、人参、はやとうり、ローメインレタス、しめじ、りんご、ディル（生）
いつもより、少し脂多めのお魚スープ。
時に脂質も必要です。夏に疲れ切った心臓が、急な寒さでぎゅっと収縮して負荷がかかる事もあります。
心臓のエンジンオイル的なフレッシュな不飽和脂肪酸である、DHA&EPAを摂取して、サポートしてください。
⚫︎今週のトッピング／温め抗酸化トッピング
鶏の手のボーンブロス＋根昆布
紫大根、赤かぶ、セロリ、かぼちゃ、ケール、さつまいも、金柑、平茸、セイロンシナモン、寒天
※解凍して、いつものごはんにプラスするだけ
※朝晩１キューブ、一週間にコツコツとあげてください
※嗜好性をアップするものではありません
今週は温めなければ！温性の金柑、かぼちゃ、かぶをたっぷり目に。
毛細血管を強化するセイロンシナモンもプラスして、巡りアップ。
また、ケールや金柑は活性酸素の除去に活躍してください。
毎日コツコツがポイントです。
ジリジリ温めて整えてくださいね。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。
