ここ二日ほど、上着一枚欲しくなる気温の急降下。
週末に向けて、気温差が10度もあるというおかしなお天気ですが、お変わりありませんか
飼い主さんも、頭痛がちだったり、足先冷えていたりしてないといいのですが、、。
水分摂って、出して、循環よくしてお過ごし下さいね。
今週は、そろそろ利水を意識して、要らぬ湿気や水を溜めないように。
そして、へんてこな天気に自律神経が影響されないように。
お野菜は利水効果が期待できる食材多めに。
お肉はもち米いれて、脳も心もほっこりする参鶏湯を。まんぷくブレンドの生薬でコトコトと。
お魚は毎月の恒例にしたい高級養殖の鯉。利益度外しの佐久鯉を。
そんなラインナップで仕込んで参ります。
●野菜スープ／赤紫蘇の抗酸化ケアの野菜スープ
赤紫蘇、紫キャベツ、紫にんじん、ビーツ、冬瓜、小松菜、じゃがいも、パプリカ、ビーマン、いんげん、トマト、セロリ、舞茸、バジル
強い抗酸化力をもつ
・赤紫蘇たっぷり！（火を入れると緑色になります。少しだけ生も追加でいれます）
・アントシアン豊富な紫色のキャベツやにんじん
・リコピンの赤パプリカやトマト
・フラボノイドのセロリやパセリ
・βグルカンの舞茸
抗酸化野菜オールスターズです！！！
そして、利水効果が期待でいる冬瓜を。
こんなチームで今週の抗酸化野菜のスープをご用意します♪
●お肉／若鶏の参鶏湯スープ
国産の若鶏＋ムネ肉（約70g前後）
ごぼう、大根、にんじん、白うり、セロリ
鶏の詰め物：もち米、生薬（枸杞子、黒枸杞、麦門冬、川芎、甘草、黄耆、棗、大黄、車前礼、蓮の実）
※一袋に入る、もち米は6g程度です
各袋にはムネ肉と参鶏湯として煮込んだ丸鶏の一部が入ります。
こんな変なお天気の時は、自律神経の乱れや、血液循環の滞りが起こりがち。
自律神経を整える、糖質と体を温める鶏肉で整えられるといいなと。
もち米はたくさんは使いませんが、甘味はしっかり届くはず。
また、詰め物にはまんぷく店主オリジナルブレンドの生薬を使います！
・枸杞の実：最強の抗酸化！ダントツ一位
・黒枸杞：体を温め、心を癒す❤︎
・麦門冬：胃や心臓の虚弱からのきついノボセを降ろしてくれる
・川芎：バランス薬！
・甘草：脾胃の生薬♪この季節必須
・黄耆：『気』の強壮薬
・棗（大棗）：調整役！！体を温め、むくみ取り、、色々いっぱい
・大黄：排便するり〜
・車前子：利水薬！水分代謝を整えてくれる
・蓮の実：食欲不振に心臓サポート
10種の生薬で、やんわり全体のサポートできたらいいなと願いを込めて詰め詰めします。
●お魚／薬用魚の鯉と利水野菜のごはんスープ
佐久鯉：頭＋中骨＋身（約80ｇ前後）※頭と中骨はペースト状に仕上げています
ベビーコーン、イエロービーツ、小松菜、パプリカ、ピーマン、モロッコいんげん、にんじん、おかわかめ、にんじん、舞茸。パセリ
薬用魚の鯉はやっぱり素晴らしい！
なぜか鯉は毎回あまり人気がなくて、残ることもあるのですが、
鯉から期待できる効果効能は、たくさんあるのです。
・むくみ改善！利水効果抜群！：要らぬ水をしっかり出してくれる
・肝臓サポート：強肝剤として使われる含硫アミノ酸がたっぷり
・胃潰瘍の抑制：エビデンスはありませんが、胃潰瘍の治療としても使われています
食薬としても使われている鯉！
不人気にもめげずに毎月必ず鯉の日を作りますよ〜
頭と中骨ドロドロスープ
身は下茹でしてオーブンで焼きます
●水餃子／鮭＋紫キャベツ＋赤紫蘇＋なめこ
抗酸化作用を持つ
・アスタキサンチンの鮭とアントシアンのキャベツと紫蘇
最強の抗酸化水餃子です♪
今週も元気な一週間でありますように。
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。
