「春土用」がはじまりました。
日本には二十四節気という、季節それぞれに寄り添った生活を楽しむ、素敵ん週間があります。
この季節は、新入学や進学、移動など生活環境が大きく変わり、精神的な疲れを感じていらっしゃる方も多いかもしれません。
飼い主さんのストレスはダイレクトに犬たちにも影響します。
また、最近の異常なほどの、気温や気圧の変化も身体にはこたえ、お腹が緩んでいる犬も多いのではないでしょうか？
という訳でこの季節には、ビタミン豊富な食材や、良質なタンパク質をとることが良いと言われていています。
節は太陽の動きと同じように少しずつゆっくりと進みますが、地球を育む自然の中では予期せぬ現象も起こりがちです。
さまざまな変化を越えて次の季節への橋渡しとなる「土用」の時期は、犬との散歩時に共に立ち止まって、深呼吸してみてくださいね。
●野菜のスープ／葉物の野菜たっぷりでビタミン補給とシャキッと血行アップで、スパイスカレー風味に仕上げます。
スパイスで気も血も巡りをよくして、血行促進！
ビタミン豊富な葉物野菜で春の土用に備えてください。
○クミンパウダー／豊富なビタミンC.B2.E
抗酸化作用アップとエネルギーの生産を助けてくれる補酵素たくさん
○コリアンダー／体の中に溜まった毒素を排出する解毒作用がたくさん
○ターメリック／消化促進、肝臓サポートする、解毒などなどうれしい効能がたくさん
○レモングラス／抗菌＆殺菌、下痢緩和、胃腸炎の緩和、脳への刺激などなど
●お肉／豚のひき肉とレバー＋食道軟骨
ビタミB1豊富な豚の赤身とビタミンAは豊富で腸粘膜保護が期待できるレバーを加えたビタミン補給のスープです。
珍しい食道の軟骨も加えて、コラーゲンも補給します。
旬の野菜たっぷりでコトコトと煮込みます。
●お魚／鯵ともずくに長芋たしてとろとろのごはんスープ
鯵には、アミノ酸の一種であるうま味成分のグルタミン酸やタウリンはたっぷり。
特にタウリンは心臓や肝臓の機能を高める効果が期待できます。
鯵はは他の青魚に比べて低脂質。脂質を控えたいこの季節にぴったりです。
また、特に豊富なEPAは、血液をサラサラ効果が期待できます。
●水餃子／きんかんと根三つ葉の米粉
みんな大好き、濃厚鶏のきんかん。
鶏のキンカンは卵巣の中で卵になる前の黄身部分で、産卵の役割を終えた雌鶏の卵巣や卵管内にある、未熟な卵や卵の素です。
根三つ葉と合わせて、菜の花のような、ほんのり黄色い水餃子になつ予定。
今週も元気な一週間でありますように。
心をこめて
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