今週のお惣菜
今週も冷えますね。先週に引き続き、血行促進をテーマにご用意しました。
●季節の野菜
たくさんのきのこからきのこ汁をお出しに、根菜や葉物盛りだくさん、りんごや金柑、そして、りんご酢、しょうがの粉も加えて
胃腸を整え血行促進を目指します。
●お肉：豚の赤身＆レバー
豚肉はナイアシンが豊富に含まれます。
そのナイアシンは血行促進作用と拡張作用もあるため、おのずと血流が良くなります。
四肢の冷たい犬や、背中が腰がひんやりしている犬には、特におすすめです。
お肌にも良い！
さらに、ステアリン酸と呼ばれる飽和脂肪酸が豊富で、この成分は粘膜や皮膚の保湿性を高め、肌に潤いをもたらします。
乾燥の季節には、豚肉はとてもおすすめなたんぱく質なのです。
●お魚：かつお
旬ではありませんが、戻り鰹の一本釣りをたたきにして冷凍保存されていたものを使います。
豊富なDHA・EPAは、血流を促す作用があるといわれています。体内で作ることができない栄養素のため、食事から摂ることが大切。
また、ビタミンB12は、赤血球の一部であるヘモグロビンの生成を助ける栄養素で、脳から命令を送るための神経の働きを正常化してくれます。
さらに鉄分も豊富で、赤血球の一部であるヘモグロビンの原材料となり、さらに血液を運ぶ運び屋さん。不足すると酸素が不足や貧血気味になりやすい。
鉄分を含む食品はたくさんありますが、魚や肉に含まれる鉄分のほうが、野菜や大豆に含まれる鉄分より吸収がよいのです。
●水餃子
鶏むね挽肉＋紫蘇＋しょうが粉
しょうがの血行促進力で水分補給を。
●プチ惣菜：黄身そぼろ団子
じゃがいもと卵でポテトサラダをお団子したようなもの
ご予約、お買い上げは オンラインストア（手作りお惣菜） からお願いいたします。